黑毛屋本家｜頂級鍋物感受季節之美

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嚴選四大食材
邀您品嚐季節之味

頂級日本和牛、西班牙 Bellota 等級
伊比利豬、
雲林黑羽土雞、澳洲和牛小腸

透過對日本道地鄉土鍋物的瞭解，帶領饕客品嚐季節之味，
感受細膩的味覺變化，以日本鍋物傳教士之姿，傳遞正宗日本鍋物文化精髓。

由日籍主廚打造
道地日本鍋物料理

台灣雖是日本料理發達的國家，但要吃到道地日本鍋物卻不容易。由投入和食料理 20 年的日籍總料理長操刀，憑藉著對於日本鄉土鍋物的了解，獻上涮涮鍋、壽喜燒、博多風水炊鍋與博多風摩滋鍋四大鍋物。

從熬製湯頭到入鍋順序，黑毛屋本家以傳統料理法為基礎，掌握每樣食材的美味關鍵，層層堆疊出日本鍋物的美味。透過適切的服務，將最合適的吃法與醬料搭配，提供給顧客建議，享受讓人身心皆暖的鍋物料理。

菜單介紹